99重陽拜拜加菜~蒜泥蝦(1021013)

繼上月首做後，深受好評，今日老媽買的蝦較大隻～(再來做一次)，為重陽拜拜加菜～
前置作業比較搞工些，洗淨、修長鬚、劍尖、尾刺，及從蝦頭前端剪開至尾，尾巴段不剪斷，攤開尾巴朝上排入盤中。
 將蝦滑入平底鍋內(未開火的乾鍋)
加入綜合醬汁( 蒜泥末、醬油膏、醬油、酒、糖、水拌勻)。

開火蓋鍋蒸煮約8 分鐘。（需視蝦的大小有所增減），
最低速度後來半分鐘開蓋加入蔥絲，辣椒絲及香菜段再蒸半分秒後來即可。
完成囉～可以上桌了。成品擺盤後～就是一道無油料理成品了，看起來也更色香味美~好吃啊～XD