自製鮮奶酪(1021110)

本人使用的材料做法如下：
材料：
(1).鮮奶750cc
(2).動物性鮮奶油250cc
(3).白砂糖50g(喜愛甜的可以用到70g)
(4).吉力丁片5片

做法：
(1).吉利丁片用冰水泡軟，水稍瀝乾拿起備用
(2). 鮮奶＋動物性鮮奶油放入鍋中，用小火煮至約50度即可關火(大約是手指可以承受的熱度)
(3).加入泡軟的吉利丁及白砂糖，攪拌至完全溶解即可過濾後裝杯
(4).於室溫放涼後再放入冰箱冷藏約一個晚上(約7-8H)即可食用
單吃奶酪就很好吃了，食用時也可以調些果醬放於奶酪上，風味也不錯喔。