[隨意DIY]蔓越莓雪Q餅

日期：首做2019.12.28、2020.02.02

雪Q餅也有人稱為棉花糖Ｑ餅，查了一下做法，那就來動手做一下囉。

首做蔓越莓雪Q餅，其實很簡單也很容易成功，成品給家人及朋友吃評價都很高喔。

純粹自己吃的，沒太多包裝，若要當送禮可以買個包裝袋，真的也很體面喔。
有興趣的可以參考下面食譜。
要先聲明一下喔，這個配方純素食者不能吃喔，因棉花糖中的明膠是動物中來的原料喔。

雪Q餅  (葷)                         

1.      奶油70g

2.      棉花糖 300g    (大顆要先剪小塊比較，或是直接買小顆的)

3.      奶粉 70g

4.      蔓越莓乾 130g   (先切碎一下，大約1顆變3小塊大小)

5.      奇福/麗茲 餅乾 300g   (用手先折半備用)

做法：

１．       用不沾的平底鍋開小火，依材料順序一一加入：融溶奶油，加入棉化糖至融化，加入奶粉拌勻，加入莓乾拌勻，再入餅乾拌到每片大約都有沾到棉花糖底即可。

２．       將還熱的成品材料放到一個長平器具中壓實放涼，再放至冷藏約30-45分。

３．       拿出來切成適量大小塊即可。

 註：棉花糖可少放，約280-300g，會更不甜，但這配方已不是太甜了。

　想送禮可買小包裝袋一個一個包。（包裝太多不環保）

  素食者不能吃，因棉花糖大都由動物中提煉所製成的明膠。